Новогодняя кулинария

[KLIPSA]

какие вы рукодельники все))
Не пеку. Вообще. не получается. Даже пробовать опять боюсь.
BON, фантастические тортики!!!

[Витаминка]

BON писал(а):

А этот медовик

BON писал(а):

Но это такая вкусняша...

А мы делаем точно такой же слоеный медовик только форма "Мишка олимпийский" и верх шоколадной глазурью. Или просто круглый или прямоугольный (как настроение раскатать коржики) и на темном фоне любой рисуночек из тертых коржиков или печенюшек. Улетает на ура и не надоедает. На каждый домашний праздник у нас это хит!
Попробуем сфотографировать в следующий раз.

[soln]

BON, ну вы мастерица! Я на такую красоту не способна )))
olya, как сделать дорадо в соли? Я помню фотку у Высоцкой. Просто на фольгу кладешь дорадо с головой, сверху тоже соль? А внутри чем нить делать надо?

[olya]

soln писал(а):

как сделать дорадо в соли?

Нужно 2 кг крупной каменной (самой дешевой) соли на две или три рыбки. Рыбу выпотрошить, чешую оставить. Рыбу помыть и высушить с двух сторон бум. полотенцем. Во внутрь можно добавить травки - я люблю к рыбке розмарин, можно лимончиком (можно и потом, когда будет готова). перчиком, обмазать оливковым маслом. На противень положить бумажку, на нее 2 см. соли, положить на нее рыбку. Сверху засыпать солью, предварительно немного увлажненной, чтобы не растрескалась. можно еще в соль добавить цедру лимона. но это так. роскошь. В духовку на 30 минут (220 град). Разбить потом солевую корочку, отделить голову, кожу и костяк. Главное во всем этом - рыба свежая-свежая, с чистыми, ясными глазками и нежным румянцем в жабрах)), закрытым ртом и серебристой шкуркой.